CRDO

El nombre de una región, de un lugar determinado o, en casos excepcionales, de un país, que sirve para designar un producto agrícola o un producto alimenticio

• Originario de dicha región, de dicho lugar determinado o de dicho país,
• Cuya calidad o características se deben fundamental o exclusivamente al medio geográfico con sus factores naturales y humanos, y
• Cuya producción, transformación y elaboración se realicen en la zona geográfica delimitada.

Y una IGP como:

El nombre de una región, de un lugar determinado o, en casos excepcionales, de un país, que sirve para designar un producto agrícola o un producto alimenticio:

• Originario de dicha región, de dicho lugar determinado o de dicho país,
• Que posea una cualidad determinada, una reputación u otra característica que pueda atribuirse a dicho origen geográfico, y
• Cuya producción, transformación o elaboración se realicen en la zona geográfica delimitada

Además, el Reglamento (CE) nº 1898/2006 de la Comisión, de 14 de diciembre de 2006, establece disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) nº 510/2006 del Consejo, sobre la protección de las Indicaciones Geográficas y las Denominaciones de Origen de los productos agrícolas y alimenticios.